innmat

Båtmat #5: Risotto med kyllinghjerter

I Stavanger var vi så heldige å finne økologiske kyllinghjerter fra Homlagarden på Økologiske Dagligvarer. Vi valgte å bruke hjertene i en deilig risotto. Vi var litt spente på hvordan hjerter ville smake, men det smakte faktisk NYDELIG! Det smakte verken kylling eller innmat – mer som biff! Vi serverte den til familien til Truls … Les merBåtmat #5: Risotto med kyllinghjerter

Økologisk i Stavanger

Stavangerregionen omtales ofte som Norges svar på den franske matregionen Lyon. Vi måtte derfor finne ut om byen hadde noe økologisk å tilby. Vårt første stopp var Mathallen. Fra hjemmesiden deres kan vi lese: Mathallen Stavanger skal være folkelig, ha fokus på kvalitet, og gi Stavanger tilgang til ferske og lokale matvarer. Vi er først og fremst … Les merØkologisk i Stavanger

Potetsalat uten potet og mye annet rart

Det var båtmesse i Grimstad, men det var mest fokus på belgiske vafler, garasjeporter, markiser og firhjulinger… Vi kjøpe ekte, greske olivener og fetaost og stakk heller videre til Lillesand, hvor vi lagde leverpostei og digg gresk mat! Leverpostei 600-700 gram valgfri lever (vi brukte 684 gram storfelever) 2 økologiske egg økologisk bacon spisskummin koriander … Les merPotetsalat uten potet og mye annet rart