Båtmat #40: Brun middag i A Coruña

I går ankom vi A Coruña, som er den nest største byen i den autonome regionen Galicia i den nordvestre delen av Spania. Byen er også senter i provinsen med samme navn. A Coruña er en viktig havneby ved Atlanterhavet og er distribusjonssentral for jordbruksvarer fra distriktene innenfor byen. Vi gikk oss en tur i byen etter ankomst … Les merBåtmat #40: Brun middag i A Coruña

Båtmat 31#: Spareribs under høytrykk

I går var det spareribs på menyen. Vi kjøper aldri ferdigmarinerte spareribs, men heller svineribbe og lager marinaden selv. Vi gjorde det veldig enkelt og tilberedte den i trykkoker. Resultatet ble kjempebra! Ingredienser 2 økologiske svineribber Krydder: garam masala, korianderfrø, spisskummenfrø, fenikkelfrø Sjalottløk Ingefær Hvitløk Chili (vanlig + sterk) Tomatpuré Balsamicoeddik Worcestersaus Mellommørkt øl 2 … Les merBåtmat 31#: Spareribs under høytrykk