Eat well sail slow
Det er ingen hemmelighet at vi er glade i en god risotto. Som regel lager vi risotto med kylling, men denne gangen prøvde vi en sjømatvariant med kveite. Gjett om den ble god! Ingredienser Kveitefilet Fiskekraft laget av avkappet fra kveiefiletene, vårløk, hvitløk og vann Fersk eller tørket sopp Bacon Løk Hvitløk Ingefær Vårløk Risottoris … Les merRisotto med kveite
En av våre tidligere studenter på Kostholdsveilder og Ernæringsterapi, Maren Aasen, har sammen med sin kjæreste, surfer Luca Guichard, startet opp produksjon av kombucha. Vi mener at dette er en av de beste og sunneste variantene som finnes på markedet, både på grunn av smak og lavt sukkerinnhold. Vi besøkte Maren og Luca på Inderøy på vei … Les merPå besøk hos Surf Kombucha
I dag er det nok en trøtt søndag, vi skal kjøre motor hele dagen, igjen (ingen vind for tiden), og trengte et lite kick. Vi fikk lyst på kake! Det er alltid morsomt å google kake + de få kakeingrediensene vi har i båten, og se hva som kommer opp. Jeg googlet kokosmel + sjokolade … Les merSunn og saftig sjokoladekake
Den flotteste fjellturen vi har gått på turen så langt, må være opp til toppen av Rødøyløva. Fjellet rekker kun 443 m.o.h., men veien opp er veldig bratt. Det finnes flere veier opp, men vi tok veien opp rett nord for Klokkergården. Sherpaer har laget en fin steintrapp på den første, og bratteste, delen av … Les merPå toppen av Rødøyløva
Etter en tur på Keiservarden i Bodø satte vi kursen mot Sørfugløy, ei øy i Gildeskål kommune i Nordland. Det var stille på øya, men veldig fint. Små, koselige hus, hvite strender og veldig spesielle fjell. Uten tvil et av de vakreste stedene vi har besøkt på denne turen. På grunn av et veldig fruktbart jordsmonn … Les merSørfugløy
Fra Kjerringøy gikk turen videre til Bodø. Vi hadde skikkelig drittvær over. Regn og sterk motvind. Ikke den mest behagelige turen.. Vi kom oss likevel trygt fram, og tok det rolig noen timer før vi ryddet båten, handlet og begynte å lage middag. Vi fikk nemlig middagsgjester 🙂 Siri Antonsen, som har gått ernæringsterapi på … Les merMiddagsbesøk og topptur i Bodø
Etter Skrova satte vi kursen mot Bodø for å besøke ernæringsterapeut Siri. Vi hadde to stopp på veien, ett i Nordskot, på kun et par timer, og så over natten på Kjerringøy. Ikke mye å fortelle om Nordskot og Kjerringøy, så i dag deler vi heller en oppskrift på lammeskank i tomat- og rødvinssaus. Ingredienser … Les merLammeskank i rødvinssaus
Vårt siste stopp i Lofoten ble Skrova. Vi ankom Skrova i regn og tåke, fant en flytebrygge å legge til på og ventet på at sola skulle titte fram. Det gjorde den heldigvis, og vi fikk en oss en flott trilletur på øya. Det var overraskende få mennesker å se selv om vi var der … Les merSkrova og Skrovafjellet
Vi ble ca. 1 uke i Lofoten og turen vår så slik ut: Værøy – Sørvågen – Reine (og Bunesstranden) – Nusfjord – Leknes (for å handle) – Stamsund – Ørsvågvær (ankret opp i en bukt) – Svolvær (for å fylle diesel) – Skrova. Favorittsteder: Bunesstranden, Nusfjord og Skrovafjellet + bukta utenfor Ørsvågvær, som var … Les merVåre siste dager i Lofoten