Eat well sail slow
Vi har alle dager hvor vi ikke orker å lage middag, men fremdeles har lyst på middag. Vi hadde en slik dag i går. Vi var slitne etter to lange dager på sjøen og lite søvn. Da var wrapsene fra BFree utrolig kjekke å ha! Vi lagde to ulike typer pizza på null komma niks! … Les merBåtmat 32#: Glutenfri pizza på 123
Her kommer et sunnere alternativ til pizza til dere som ikke liker eller har surdeigsstarter. Vi har tidligere postet oppskrift på pizza bakt med surdeig. Den er enda sunnere 😉 Og pizza bakt på vanlig måte. Den er FOR god! Ingredienser Tomatsaus Sopp Soltørkede tomater Løk Hvitløk Cherrytomater med stilk 1 kartong hakkede tomater Hvitvin … Les merBåtmat #21: En litt sunnere pizza
Det er vanskelig å få til en tynn og sprø skorpe når man lager sunnere varianter av pizza (premie til den som kan sende oss en god oppskrift!). Vi valgte derfor en vanlig bunn denne gangen (er jo tross alt fredag), men sausen, toppingen og tilbehøret var det mye gode næringsstoffer i. Dersom du ønsker … Les merBåtmat #20: Fredagspizza
Pizza er NAM! Derfor har vi lenge vært på jakt etter en sunnere variant. Vi hadde lyst til å lage en med surdeigsbunn, men dessverre var det ikke liv i surdeigsstarteren vår lenger. Vi kontaktet Gry Hammer, ekspert på fermentert mat og foreleser ved skolen. Hun var supersnill og sendte oss en starter, poste restante Stavanger, så da … Les merBåtmat #6: Surdeigspizza ala Vagabond
Fra Kea seilte vi opp mot Evvia-bukten. Planen vår er å seile til Sporadene. Vi hadde god vind den første dagen, og fikk endelig seilt litt. Første stopp ble i en stor bukt utenfor den private øya Chersonisi Island. Dagen etter kjørte vi motor til Porto Buffalo. Dette må være et av de fineste, koseligste … Les merPå seiltur i Evvia-bukten
I kveld går reisen vår endelig videre! Vi har helt siden slutten av april vært på seiltur med Vagabond. Første del av turen gikk fra Tønsberg til Bergen, hvor vi hadde et lite opphold mens vi dro hjem og jobbet. Neste del gikk fra Bergen til Kristiansund, hvor vi besøkte familie. Deretter dro vi over … Les merReisen fortsetter mot Middelhavet
Caledoniakanalen er velkjent for mange seilere, da den gjør at man slipper å seile nord for Skottland, som er et område utsatt for mye vind og en del områder med farlige strømmer. I tillegg er selve kanalen en opplevelse i seg selv. Den er om lag 100 km lang, og består i tillegg til kunstige … Les merCaledoniakanalen
Det er ikke så ofte vi finner god kjøttdeig. I går var vi så heldige å finne kjøttdeig fra gressfôra Angus. Da måtte vi lage kjøttboller. Av mange regnes Angus som den perfekte kjøttferase med høy grad av intramuskulært fett. Kjøttet var både mørt og saftig så kjøttbollene ble veldig gode. Vi valgte et litt mer … Les merBåtmat #22: Anguskjøttboller med fargerikt tilbehør
Stavangerregionen omtales ofte som Norges svar på den franske matregionen Lyon. Vi måtte derfor finne ut om byen hadde noe økologisk å tilby. Vårt første stopp var Mathallen. Fra hjemmesiden deres kan vi lese: Mathallen Stavanger skal være folkelig, ha fokus på kvalitet, og gi Stavanger tilgang til ferske og lokale matvarer. Vi er først og fremst … Les merØkologisk i Stavanger