På besøk hos Surf Kombucha

En av våre tidligere studenter på Kostholdsveilder og Ernæringsterapi, Maren Aasen, har sammen med sin kjæreste, surfer Luca Guichard, startet opp produksjon av kombucha. Vi mener at dette er en av de beste og sunneste variantene som finnes på markedet, både på grunn av smak og lavt sukkerinnhold. Vi besøkte Maren og Luca på Inderøy på vei … Les merPå besøk hos Surf Kombucha

Mindre matsvinn, mer høne

De fleste har vel fått med seg debattene om matsvinn og hønsegassing? Vi liker å bruke god tid på å lage mat. Vi bruker mye kraft i maten vi lager, og den gjør seg ofte helt selv i Wonderbagen. Hønsekraft er kjempegodt, billig og miljøvennlig. Vi kjøper derfor ofte frossen økologisk høne og koker kraft … Les merMindre matsvinn, mer høne

Næringsrik og enkel barnemat i båt

Omtrent alle vi møter synes det er sprekt og modig å ha med seg en 1-åring på langtur. Det er kanskje det.. Vi synes det går kjempefint. Birk sover bedre i båten enn hjemme, har mer enn nok plass til å leke på (foreløpig) og får oppleve og se kjempemasse, hver eneste dag. Vi har … Les merNæringsrik og enkel barnemat i båt

Endelig en restaurant vi anbefaler!

Det er ikke ofte vi kommer med restaurantanbefalinger, men dette stedet må vi bare dele med dere! Etter en liten uke i Trondheimsfjorden, seilte vi opp til Sossvika. Vi er dårlige til å planlegge, og valget om å dra til Sossvika ble tatt i siste liten, rett før vi kom frem. Vi var litt usikre … Les merEndelig en restaurant vi anbefaler!

Sjokoladekake som gjør deg vakker!

I dag regner det og blåser altfor mye til at vi kan dra videre. Vi har derfor sittet inne og jobbet, og sett på Kakekrigen. Derav lysten på noe godt.. Jeg slang sammen en kake av det jeg fant i skapene, og jammen ble den ikke god! Den er helt fri for mel, og nesten … Les merSjokoladekake som gjør deg vakker!

Båtmat #41: Butterfly Chicken Italian Style

Selvom vi er i Spania, så lagde vi i går en skikkelig italiensk middag. Butterfly chicken med risotto, basilikum, parmesan, skinke og pesto. Mmmmmm… Ingredienser To kyllingfileter (vi parterte en hel økologisk kylling) Fersk basilikum Parmesan Skinke: serrano, spekeskinke eller lignende Fersk shitake (sopp) 3 sjalottløk 3 fedd hvitløk 2-3 ansjosfileter Risottoris Hvitvin Hjemmelaget kyllingkraft … Les merBåtmat #41: Butterfly Chicken Italian Style

Båtmat #39: Meksikansk taco med provencalsk touch

I dag hadde vi fredagstaco, for første gang i båten, som så mange andre nordmenn. Men vi lagde den ikke til på vanlig «norsk» måte. Vår kan heller kalles noe sånt som «meksikansk street food møter Provance». Det ble utrolig smakfullt og faktisk kjempesunt. Med krydder, ferske urter, hvitløk, løk, chilie, ingefær, shitake og avokado, var … Les merBåtmat #39: Meksikansk taco med provencalsk touch

Båtmat #37: Cuisine bretonne og fiskefest på grillen

Kostholdet vårt siden vi kom til Frankrike har bestått av sjømat, grønnsaker, ost, lokale pølser/skinker og litt økologisk vin. Og det føles veldig bra! Cuisine bretonne Camaret-sur-Mer ligger i Bretagne. Bretagne er kjent for sjømat som hummer, kreps og blåskjell. De fleste restauranter serverer Plateau de fruits de mer, som er en tallerken med ulike … Les merBåtmat #37: Cuisine bretonne og fiskefest på grillen

Båtmat #36: Sjømat fra Camaret-sur-Mer

På torsdag ankom vi Camaret-sur-Mer, etter en natt på anker et par timer unna. Så langt er vi svært fornøyde med råvarene vi har funnet. På supermarkedet i sentrum fant vi ganske masse økologisk, alt fra olivenolje og laks til vin og ost. Der var det også en stor kjøttdisk med ferske og lokale råvarer. … Les merBåtmat #36: Sjømat fra Camaret-sur-Mer