kamskjell

Båtmat #37: Cuisine bretonne og fiskefest på grillen

Kostholdet vårt siden vi kom til Frankrike har bestått av sjømat, grønnsaker, ost, lokale pølser/skinker og litt økologisk vin. Og det føles veldig bra! Cuisine bretonne Camaret-sur-Mer ligger i Bretagne. Bretagne er kjent for sjømat som hummer, kreps og blåskjell. De fleste restauranter serverer Plateau de fruits de mer, som er en tallerken med ulike … Les merBåtmat #37: Cuisine bretonne og fiskefest på grillen

Båtmat #24: Sjømat i Stornoway

I Stornoway fikk vi tak i fersk flyndre og «hand dived scallops», altså «ville» kamskjell, med rogn. Vi lagde en veldig god og asiatiskinspirert rett av det. Ingredienser 2 flyndrefileter 6 kamskjell Bacon 1 vanlig chili 1 ekstra sterk chili Hvitløk Ingefær Løk Grønne bønner 1 boks kokoskrem Hvitvin Fiskesaus (ca. 1 ss) Smør Olivenolje … Les merBåtmat #24: Sjømat i Stornoway