Eat well sail slow
Lenge siden siste innlegg, men mye har skjedd. Vi solgte vår nydelige gamle båt for å kunne følge en ny drøm – å seile i Middelhavet! Denne gangen ville vi prioritere plass foran seilegenskaper, og da var det klart at vi måtte ha en katamaran. Det å kjøpe en ny båt viste seg å ikke … Les merVagabond II er klar!
Det er ingen hemmelighet at vi er glade i en god risotto. Som regel lager vi risotto med kylling, men denne gangen prøvde vi en sjømatvariant med kveite. Gjett om den ble god! Ingredienser Kveitefilet Fiskekraft laget av avkappet fra kveiefiletene, vårløk, hvitløk og vann Fersk eller tørket sopp Bacon Løk Hvitløk Ingefær Vårløk Risottoris … Les merRisotto med kveite
En av våre tidligere studenter på Kostholdsveilder og Ernæringsterapi, Maren Aasen, har sammen med sin kjæreste, surfer Luca Guichard, startet opp produksjon av kombucha. Vi mener at dette er en av de beste og sunneste variantene som finnes på markedet, både på grunn av smak og lavt sukkerinnhold. Vi besøkte Maren og Luca på Inderøy på vei … Les merPå besøk hos Surf Kombucha
I dag er det nok en trøtt søndag, vi skal kjøre motor hele dagen, igjen (ingen vind for tiden), og trengte et lite kick. Vi fikk lyst på kake! Det er alltid morsomt å google kake + de få kakeingrediensene vi har i båten, og se hva som kommer opp. Jeg googlet kokosmel + sjokolade … Les merSunn og saftig sjokoladekake
Etter en tur på Keiservarden i Bodø satte vi kursen mot Sørfugløy, ei øy i Gildeskål kommune i Nordland. Det var stille på øya, men veldig fint. Små, koselige hus, hvite strender og veldig spesielle fjell. Uten tvil et av de vakreste stedene vi har besøkt på denne turen. På grunn av et veldig fruktbart jordsmonn … Les merSørfugløy
Fra Kjerringøy gikk turen videre til Bodø. Vi hadde skikkelig drittvær over. Regn og sterk motvind. Ikke den mest behagelige turen.. Vi kom oss likevel trygt fram, og tok det rolig noen timer før vi ryddet båten, handlet og begynte å lage middag. Vi fikk nemlig middagsgjester 🙂 Siri Antonsen, som har gått ernæringsterapi på … Les merMiddagsbesøk og topptur i Bodø
Etter Skrova satte vi kursen mot Bodø for å besøke ernæringsterapeut Siri. Vi hadde to stopp på veien, ett i Nordskot, på kun et par timer, og så over natten på Kjerringøy. Ikke mye å fortelle om Nordskot og Kjerringøy, så i dag deler vi heller en oppskrift på lammeskank i tomat- og rødvinssaus. Ingredienser … Les merLammeskank i rødvinssaus
Vi ble ca. 1 uke i Lofoten og turen vår så slik ut: Værøy – Sørvågen – Reine (og Bunesstranden) – Nusfjord – Leknes (for å handle) – Stamsund – Ørsvågvær (ankret opp i en bukt) – Svolvær (for å fylle diesel) – Skrova. Favorittsteder: Bunesstranden, Nusfjord og Skrovafjellet + bukta utenfor Ørsvågvær, som var … Les merVåre siste dager i Lofoten
Det aller koseligste stedet vi besøkte i Lofoten var Nusfjord. Nusfjord er et av Norges eldste og best bevarte fiskevær, og ligger på Flakstadøya i Flakstad kommune. Nusfjord har en sammensatt bebyggelse som vesentlig stammer fra sent 1800- og tidlig 1900-tallet, noe som gir fiskeværet en unik og særpreget ramme. I Nusfjord har det vært drevet fiske siden midten av 1800-tallet. I dag er … Les merNorges eldste fiskevær
Etter nær-døden-opplevelsen vår i Moskenesstraumen, var vi glade når vi endelig kom i land i Sørvågen. Sørvågen er et tettsted og fiskevær i Moskenes kommune med litt over 400 innbyggere. Hovednæringen er fiske og turisme. Vi ble i Sørvågen kun til dagen etter. Vi gikk en tur til radiomasten for å se på utsikten og … Les merKoselige Sørvågen