Båtmat #34: Indisk hjerterisotto

Risotto med kyllinghjerter har blitt en favoritt hos oss. Ekstremt næringsrikt og utrolig godt! Vi liker å eksperimentere og lager sjeldent det samme to ganger. Denne gangen testet vi en indisk variant, med garam masala og kokosmelk. Vi prøver å unngå kumelkeprodukter når vi kan. Vi brukte derfor kokosmelk og manchego, en ost laget på … Les merBåtmat #34: Indisk hjerterisotto

Båtmat #26: Indisk lammegryte med potetmos

En litt annerledes måte å tilberede lammelår på! Fordi gryten er litt spicy, er det veldig godt å servere med en myk og rund potetmos. Bruk de grønnsakene du ønsker. Vi brukte de vi hadde, men kunne godt hatt enda mer grønnsaker i. Ingredienser 1 lammelår Krydder: Garam masala, litt tandoorikrydder, litt cayennepepper, korianderfrø og spisskummenfrø … Les merBåtmat #26: Indisk lammegryte med potetmos

Båtmat #25: Andelår med ovnsbakt tomat, aubergine og søtpotetsalat

And er noe av det beste vi vet. Vi har tidligere blogget om den saftigste anda vi har smakt. Da vi fant den igjen i Skottland, måtte vi selvfølgelig kjøpe mer. En litt ny vri denne gangen. Ble kjempegodt! Ingredienser 2 andelår Garam masala Søtpotet Sjalottløk Hvitløk Ingefær Aubergine Tomat Crème fraîche Tomatstilker Olivenolje Salt … Les merBåtmat #25: Andelår med ovnsbakt tomat, aubergine og søtpotetsalat