Eat well sail slow
Det er ingen hemmelighet at vi er glade i en god risotto. Som regel lager vi risotto med kylling, men denne gangen prøvde vi en sjømatvariant med kveite. Gjett om den ble god! Ingredienser Kveitefilet Fiskekraft laget av avkappet fra kveiefiletene, vårløk, hvitløk og vann Fersk eller tørket sopp Bacon Løk Hvitløk Ingefær Vårløk Risottoris … Les merRisotto med kveite
I dag er det nok en trøtt søndag, vi skal kjøre motor hele dagen, igjen (ingen vind for tiden), og trengte et lite kick. Vi fikk lyst på kake! Det er alltid morsomt å google kake + de få kakeingrediensene vi har i båten, og se hva som kommer opp. Jeg googlet kokosmel + sjokolade … Les merSunn og saftig sjokoladekake
Fra Kjerringøy gikk turen videre til Bodø. Vi hadde skikkelig drittvær over. Regn og sterk motvind. Ikke den mest behagelige turen.. Vi kom oss likevel trygt fram, og tok det rolig noen timer før vi ryddet båten, handlet og begynte å lage middag. Vi fikk nemlig middagsgjester 🙂 Siri Antonsen, som har gått ernæringsterapi på … Les merMiddagsbesøk og topptur i Bodø
Etter Skrova satte vi kursen mot Bodø for å besøke ernæringsterapeut Siri. Vi hadde to stopp på veien, ett i Nordskot, på kun et par timer, og så over natten på Kjerringøy. Ikke mye å fortelle om Nordskot og Kjerringøy, så i dag deler vi heller en oppskrift på lammeskank i tomat- og rødvinssaus. Ingredienser … Les merLammeskank i rødvinssaus
Har du hørt om nice cream? Det er iskrem laget av frosne bananer. Høres det litt rart ut, kanskje? Når bananene fryses og deretter moses, får de en nydelig kremete konsistens, som softis, og banansmaken forsvinner helt. Deretter er det bare å tilsette den smaken man ønsker å ha på isen. Vi har laget to … Les merSnickersiskrem OMG
De fleste har vel fått med seg debattene om matsvinn og hønsegassing? Vi liker å bruke god tid på å lage mat. Vi bruker mye kraft i maten vi lager, og den gjør seg ofte helt selv i Wonderbagen. Hønsekraft er kjempegodt, billig og miljøvennlig. Vi kjøper derfor ofte frossen økologisk høne og koker kraft … Les merMindre matsvinn, mer høne
Omtrent alle vi møter synes det er sprekt og modig å ha med seg en 1-åring på langtur. Det er kanskje det.. Vi synes det går kjempefint. Birk sover bedre i båten enn hjemme, har mer enn nok plass til å leke på (foreløpig) og får oppleve og se kjempemasse, hver eneste dag. Vi har … Les merNæringsrik og enkel barnemat i båt
Vi kjøper ofte hele lammelår og har på lur i fryseren. Det er billig, kjempegodt og vi har mat i mange dager. Birk er også veldig glad i lam, og i tillegg får vi jo gratis kraftbein! Vi har med wonderbag i båten (ikke spons), og kan derfor lage deilig kraft så ofte vi vil … Les merGrillet lam med baba ganoush og pesto
Etter noen solfylte dager i Stavanger satte vi kursen over til Karmøy. Vi hadde god vind over til Skudeneshavn og deilig sol når vi kom frem. Vi gikk først en tur, og så satte vi i gang med litt fermentering. Å være i seilbåt, på farten eller på ferie er ingen unnskyldning for å ikke … Les merFermentering i båt
Vagabond er på langtur igjen, og denne gangen har vi med ny matros. Målet vårt er Lofoten, men som alltid er det vær og vind som bestemmer. Første etappe går fra Tønsberg til Bergen, hvor vi skal sette igjen båten noen uker. Den skal opp på land og repareres litt etter en skade vi fikk … Les merVagabond på langtur igjen!