Eat well sail slow
I dag starter regattaen Norgeshus Seilmakeren Doublehanded 2016 og Truls er med sammen med fetteren sin. De seiler en Sweden Yachts 45, samme type seilbåt som Vagabond. Ruta går fra Askøy (Bergen) til Haugesund og tilbake med et kort stopp på 3 timer midt i Smedasundet. 42 seilbåter er med i år. Oppdatert: På grunn av lite … Les merNorgeshus Seilmakeren Doublehanded 2016
I Stavanger var vi så heldige å finne økologiske kyllinghjerter fra Homlagarden på Økologiske Dagligvarer. Vi valgte å bruke hjertene i en deilig risotto. Vi var litt spente på hvordan hjerter ville smake, men det smakte faktisk NYDELIG! Det smakte verken kylling eller innmat – mer som biff! Vi serverte den til familien til Truls … Les merBåtmat #5: Risotto med kyllinghjerter
Mens vi var i Stavanger besøkte vi Stavanger kaffebrenneri, som skolen har kjøpt kaffe fra i mange år. Det var derfor ekstra hyggelig å besøke dem, og vi ble ikke skuffet! Det er alltid gøy å treffe noen som er genuint opptatt av det de produserer. Man kan se det i øynene på dem når … Les merBåtprat #3: Hvorfor økologisk kaffe?
Stavangerregionen omtales ofte som Norges svar på den franske matregionen Lyon. Vi måtte derfor finne ut om byen hadde noe økologisk å tilby. Vårt første stopp var Mathallen. Fra hjemmesiden deres kan vi lese: Mathallen Stavanger skal være folkelig, ha fokus på kvalitet, og gi Stavanger tilgang til ferske og lokale matvarer. Vi er først og fremst … Les merØkologisk i Stavanger
På søndag seilte vi fra Kristiansand på kvelden og til en liten, koselig bukt på Flekkerøya. Dagen etter dro vi derfra til Mandal, via Ny-Hellesund – paradis på jord (i det minste ett av dem)! Ny-Hellesund regnes som en av landets best bevarte uthavner. Ny-Hellesund består av tre hovedøyer: Monsøya, Helgøya og Kapelløya. Mellom Kapelløya og … Les merFra Flekkerøya til Ny-Hellesund
Pesto kan man bare ikke kjøpe i butikken. Det er så utrolig enkelt å lage selv og smaker så uendelig mye bedre. Litt gris blir det kanskje, men det er verdt det! Pesto blir i Italia nesten bare brukt til pasta, noe vi ikke spiser så mye av. Men hva med å prøve og bruke pesto … Les merBåtmat #3: Pesto
Noe vi er veldig glad i, og lager ofte, er korma. Det er en sørasiatisk rett med kjøtt og/eller grønnsaker i en spicy saus basert på yoghurt, fløte og en paste av nøtter eller frø. Vi bruker som regel lam eller kylling (hvis vi finner økologisk). Vi bruker også kokosmelk i stedet for yoghurt og … Les merBåtmat #2: Melkefri korma
Gro Furset, gründer og eier av Den lille Juicefabrikken, var dagens gjest. Vi møtte henne i Kristiansand for en liten prat. Gro er tidligere student ved skolen og har tatt både kostholdsveileder og ernæringsterapi. Hun er i tillegg utdannet sykepleier. Den lille Juicefabrikken ble startet i januar 2015. Gro testet ut de hjemmelagde juicene sine … Les merBåtprat #2: Gro Furset
Per Bjønnes Kristiansen er nyvalgt leder av Kostreform, og møtte oss i Stavern til en hyggelig prat. Fra nettsidene til Kostreform kan vi lese følgende punkter som sammenfatter det de jobber for å endre. Det er først og fremst på følgende punkter vi mener myndighetene gjør feil i sine råd: De undervurderer skadeeffektene av sukkerinntak … Les merBåtprat #1: Per Bjønnes
Det var båtmesse i Grimstad, men det var mest fokus på belgiske vafler, garasjeporter, markiser og firhjulinger… Vi kjøpe ekte, greske olivener og fetaost og stakk heller videre til Lillesand, hvor vi lagde leverpostei og digg gresk mat! Leverpostei 600-700 gram valgfri lever (vi brukte 684 gram storfelever) 2 økologiske egg økologisk bacon spisskummin koriander … Les merPotetsalat uten potet og mye annet rart